Le miel est l’un des nombreux aliments qui doivent être chauffés pour réduire leur viscosité. Les chauffe-fûts à induction LMK Thermosafe ont apporté la solution pour les applications de transformation du miel à travers le monde.
Le réchauffeur à induction THERMOSAFE® permet de chauffer le fût en acier directement plutôt que par transfert radiant, optimisant ainsi la répartition de la température sur la surface du fût pour une liquéfaction périphérique rapide et facile. Seules quelques minutes d’application sont nécessaires avant que l’intégralité du contenu puisse être vidée, avec peu ou pas de résidus laissés dans le fût.
Un contrôle précis de la température peut être obtenu grâce à l’utilisation d’un régulateur de puissance afin d’éviter le développement d’une teneur élevée en HMF lorsqu’un stockage à long terme à des températures plus élevées est requis.
Conçue pour chauffer des fûts en acier jusqu’à 205 litres, l’unité est simplement placée sur le fût ; aucun contact physique n’est requis. Comme il n’y a pas d’éléments radiants, le réchauffeur reste nettement plus froid que le fût chauffé, permettant une utilisation sûre et sans surveillance, même la nuit si nécessaire. La bobine d’induction ne peut pas être endommagée par un déversement accidentel, et le personnel peut travailler confortablement à proximité immédiate. L’accès complet au fût pendant le chauffage permet d’utiliser facilement des pompes et des agitateurs. Le Thermosafe est classé IP66, il peut donc être nettoyé au jet d’eau, même en cours de fonctionnement, en toute sécurité.